मासु स्वादिलो बनाउन भालेको ‘अप्रेसन’, वर्षेनी मनग्गे आम्दानी
घोराही उपमहानरपालिका-१३ बडहराका जानकी चौधरीको मुख्य पेसा बधिया भालेपालन हो। भालेको स्याहार र हेरचाहमा बित्ने गर्छ, उनको दैनिकी। बधिया भाले बिक्रीबाट उनले राम्रै आम्दानी गरेकी छन्। ‘स्थानीय कुखुराको भालेलाई ‘अप्रेसन’ गरेर उसको अण्डकोष निकालेपछि भाले बधिया बन्छ’, उनले भनिन्, ‘यो सीप सिकेपछि मैले आफँै यो विधिको सुरवात गरेर भाले बधिया बनाउने काम सुरु गर्न थालेँ।’ […]